Thread: Tahu Tek Khas Surabaya Yang Mantap Sebelum Mancing

Seperti yang kita ketahui bahwa tahu tek memang sangat terkenal. Makan ini sudah tersebar di berbagai daerah di Indonesia. Makanan ini bermana tahu tek, terdiri dari bahan dasar tahu sebagai bahan utamanya. Makanan ini merupakan ciri khas yang berasal dari kota Surabaya yang menjadi makan favorit dan kuliner yang bisa anda nikmati. Bahan yang memberi rasa yang paling khas yaitu petisnya. Petis udang yang asli dari Surabaya.

Cara membuatnya sangat mudah, jadi bagi anda yang memang tidak sempat atau belum bisa bermain ke Surabaya bisa membuatnya sendiri dirumah. Resep yang memang mantap ini patut untuk di coba. Sengaja kita akan coba membahas tuntas mulai dari bahan yang diperlukan dan cara pembuatannya. Resep yang memang sangat praktis sekali untuk dicoba.
Bagi anda yang penasaran dengan resep ini silahkan simak terus ya..

Bahan untuk membuat tahu tek sebagai berikut :

• 6 buah : tahu putih, dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
• 100 gram : taoge, disiram dengan air panas, tiriskan.
• Minyak goreng : secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat saus:

• 2 buah : cabai keriting.
• 1 buah : cabai rawit.
• 4 siung : bawang putih.
• 100 gram : kacang tanah, digoreng hingga matang.
• 6 sendok makan : petis udang.
• 3 sendok makan : kecap manis.
• Garam : secukupnya
• Merica : secukupnya.
• Air putih : secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Siapkan taoge, pada umumnya taouge direbus namun bisa menggunakan cara lain yaitu digoreng. Goreng taoge hingga gak layu apabila sudah bisa diangkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menggoreng tahu. Tahu digoreng hingga berwarna coklat, apabila sudah masak silahkan di angkat dan tiriskan.
3. Waktunya membuat saus masukkan dan haluskan bahan kecuali air, kecap dan petis. Haluskan semua bahan hingga halus dan rata.
4. Tambahkan kecap manis, petis dan air, aduk hingga tercampur rata.
5. Selanjutnya apabila sudah halus tambahkan kecap manis, petis dan air secukupnya. Ulek hingga benar-benar rata dan tercampur dengan baik.
6. Bumbu sudah siap dan kita buat sajiannya dengan menggunakan piring. Hidangkan tahu kemudian campur dengan bumbu lainnya. Tambahkan juga bumbu pelengkap seperti bawang goreng, seledri, kerupuk udang dan lainnya. Hidangkan, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

sumber : cara membuat tahu tek

Bos, anda tinggal di indonesia nya di mana, di sabang apa merauke nih ?